色婷婷久久久,成人看片网站,中文字幕日韩高清,波多野结衣中文一区

 首頁 旅游動態 游記攻略 旅行社 小吃特產 民俗文化 典故知識 陜西旅游年票 2021翠華山滑雪場  人物歷史
 當前位置:首頁 >> 小吃特產 >> 特色小吃 >> 龍駒寨香苜蓿及香苜蓿粉蒸肉
龍駒寨香苜蓿及香苜蓿粉蒸肉
來源:何金銘 (2006-1-9)

丹風縣城古稱龍駒寨,曾是繁華的水旱碼頭。這里人種植一種特殊的苜蓿,叫做香苜蓿。不是主要用作牲畜飼草的那種。那也叫苜蓿,卻無香味,不冠香字。香苜蓿是主要當作調料用的,像花椒、桂皮、草果;還可與禽、肉、魚、蔬菜一起蒸、炒、煮食。苜蓿的嫩芽也能供人們食用,但不能做調料。龍駒寨人把普通苜蓿叫做野苜蓿,而把他們的香苜蓿叫做家苜蓿。兩種苜蓿形狀幾乎完全一樣,但氣味、質地和用途卻有很大不同。在許多辭書上,查不出“香苜蓿”這個詞來。《辭海》有“香芹”條,說亦稱“洋蕪荽”,鮮葉作香辛料,不知與香苜蓿有無關系。商洛地區地方志辦公室編寫的《商洛特產》一書,對香苜蓿有一些有趣的記述。說香苜蓿主產地有一東水泉,泉水冬暖夏涼,清澈晶瑩。一年四季都有大姑娘小媳婦云集泉畔洗衣。好事者戲呼東水泉為“賽花池”。從而有了賽花池胭脂水長出香苜蓿的趣談。其實用東水泉澆灌的香苜蓿只有幾畝,但卻恰是香苜蓿中的佼佼者。擺在龍駒寨商店或菜攤上出售的香苜蓿,多以草紙包成長方錠,并用毛筆楷書“龍駒寨東水泉香苜蓿”字樣,作為招徠顧主的商標。自古以來,龍駒寨人向外地親朋敬獻土儀時,多有饋贈香苜蓿的。總之,這香苗蓿是很有些趣味的。

  用香苜蓿制作的粉蒸肉,我在丹鳳縣品嘗過。廚師告訴我,制作方法與普通粉蒸肉略同。將涼干的香苜蓿洗凈、煮軟、切段。小麥面粉炒熟。二者相拌,加豬油,加糖,加適量調料。肥豬肉去皮煮半熟后切片。像粉蒸肉一樣,裝碗上籠蒸制。扣人盤中時,上邊是排列整齊的肉片,下邊是如柔軟鋪墊的香苜蓿。吃時內染苜蓿香氣,苜蓿之香又與肉之香相混合,別是一番香味。

::網站搜索::
關鍵字:
搜 索:
::相關小吃特產::
·龍駒寨香苜蓿及香苜蓿粉蒸肉
網站簡介 | 版權聲明 | 友情鏈接 | 聯系方式 | 網站留言
陜ICP備05004950號-== 陜西旅游資料網版權所有==-
主站蜘蛛池模板: 兰州市| 志丹县| 阿拉善左旗| 栾城县| 达尔| 元江| 阳春市| 襄樊市| 克什克腾旗| 迁西县| 伊春市| 延边| 两当县| 荥阳市| 鄂托克前旗| 修文县| 锦屏县| 黄大仙区| 遂川县| 陆河县| 宁南县| 庄河市| 徐水县| 临安市| 翁牛特旗| 陵水| 嘉荫县| 仪陇县| 南靖县| 旬邑县| 常德市| 榆社县| 甘洛县| 蛟河市| 许昌市| 晴隆县| 和田县| 久治县| 班玛县| 黔西县| 萨嘎县|